酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店等)的基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构,即给宾客提供歇宿和饮食的场所。
直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高,我国酒店行业规模持续增长,我国的酒店行业正逐步走向大规模、高质量的发展时代。
近年来,我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩,同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响,豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势。以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过高速增长高峰后,由于同质化严重和供给过剩,现已进入洗牌阶段。
而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大,加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响,近年来中高端酒店迎来行业红利时代,连续多年保持快速发展态势。
近年来,我国酒店数量规模及总客房数持续提升,据中国饭店协会统计数据显示,截止2020年1月1日,全国住宿业设施总数为608146家,客房总规模18916852间。其中酒店业设施338021家,客房总数17619694间,平均客房规模约52间,酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的56%和93%。
具体到酒店结构方面,从客房数来看,2019年,我国经济型(二星级及以下)客房数约为1149.6万间,占65%;中档(三星级)客房数约为281万间,占16%;高档(四星级)客房数约为220.7万间,占13%;豪华(五星级)客房数为110.6万间,占6%。由此可见,绝大部分的酒店业设施都是低端设施。
经济型酒店一直在我国酒店市场上占据重要地位,经济型酒店数量规模及客房总量远超其他类型酒店。据中国饭店协会统计数据显示,2016年以来,我国经济型酒店数量规模及客房总量呈现平稳上升态势,截至2020年1月,全国经济型酒店数量达到28.7万家,占全国酒店总量的84.9%;总客房数量为1149.6万间,占全国酒店客房总量的65.2%。
中国饭店协会 图表3:2016-2019年中国经济型酒店数量及其占酒店总数量的比重(单位:万家,%)
从全国酒店业整体连锁化率情况来看,经济型(二星级及以下)的连锁客房数是241.4万间,非连锁客房数是911.2万间,酒店连锁化率占20.94%。整体上我国经济酒店连锁率目前远低于中高档酒店连锁化率,预计未来随着连锁酒店龙头企业的进一步扩张与整合,我国经济酒店连锁率有望进一步提升酒店。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。
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