《中国酒店》杂志为月刊，国内外发行，国际标准16开，精装全彩印刷。是由我国最早、最具权威性的原金陵旅馆管理干部学院主办。主要服务于酒店业主、酒店投资者、职业经理人及饭店设备技术配套商等，发行渠道主要为全国星级饭店、国际著名饭店集团酒店、饭店设备技术配套商、社团组织、各地旅游局及饭店协会、旅游研究机构、旅游大专院校、机场VIP贵宾室、豪华游轮、图书馆、展览中心等，月发行量逾2万册。自2004年10月创刊以来，受到业界的广泛好评，依托学院已培训了近4万余名学员,得到了迅速发展。05年兼并运行十年的《大酒店》杂志并成功合刊；06年即被有关国家权威部门评为中国最具影响力的酒店刊物；同时又与多家同行及媒体和多家酒店集团及协会保持着较好的合作关系,现已成为业内颇具影响的刊物之一。

　　简介：据上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，近期公务宴请及年会预订比去年同期下降约10％。一些餐桌上原本出现较多的高档食材、高档白酒也很少出现。不少饭店还提供免费打包盒，鼓励客人将吃剩的菜打包。